San Marco e oltre

Sotto i portici delle Procuratie Nuove si trova il più antico caffè italiano, nato il 29 dicembre 1720. Senza dubbio uno dei simboli di Venezia nel mondo, Caffè Florian ha ospitato nel corso della sua storia uomini e donne illustri: Charlie Chaplin, Andy Warhol, Ernest Hemingway, Claude Monet e Alice Hoschedé. Un caffè da Florian non è una semplice pausa: è un’esperienza.

All’ombra delle Procuratie Vecchie sorge il Gran Caffè Quadri. La lunga storia di questo locale si può respirare nelle sale interne recentemente restaurate su progetto del designer francese Philippe Starck, mentre l’esperienza della Venezia contemporanea si può vivere seduti ai tavolini in piazza. Prendetevi una pausa e godetevi il gusto autentico della città.

Fatevi tentare dai tavolini affacciati su via Garibaldi, nel sestiere di Castello. Un caffè appena tostato e un croissant, pasticceria tipica, una focaccia accompagnata da una centrifuga o una birra artigianale: non vi resta che scegliere che gusto dare alla vostra pausa e godervi l'atmosfera autenticamente veneziana.

Ideale per tutti gli amanti del luppolo, la Birreria Forst, a pochi passi da Piazza San Marco, offre un’ampia scelta di deliziose birre artigianali. Accompagnate da un buon tagliere di salumi, si servono pils, rosse e ambrate. Non perdete le speciali, una selezione che cambia a seconda del periodo dell’anno.

Magna Bevi Tasi ha saputo prendere la tradizione e renderla contemporanea. Utilizzando ingredienti sempre freschi e ricercati, questo bacaro dall’atmosfera accogliente vi stupirà per i sapori e i profumi che si accompagnano a una porzione di cicheti.

Il Ridotto Restaurant è sinonimo di eleganza e raffinatezza — caratteristiche che contraddistinguono sia l’atmosfera del locale sia il gusto delle pietanze servite. Il menù offre piatti di terra e di mare, che cambiano a seconda della stagione e dell’ispirazione dello chef.

Storico locale del sestiere di Castello, l’Aciugheta anima Campo Santi Filippo e Giacomo sin dall’inizio del Novecento. Propone numerosi cicheti, imperdibile soprattutto la pizzetta con acciuga, simbolo dell'osteria-trattoria da gustare assieme a un buon calice di vino.

A pochi passi dalla chiesa di San Zaccaria si trova una delle due sedi del Bacaro Risorto. Lasciatevi tentare da una pausa aperitivo tutta veneziana, all’insegna dei tradizionali cicheti e di uno spritz.

Nel sestiere di Castello si trova una trattoria dall’atmosfera caratteristica e familiare. Da Remigio si può gustare la cucina tipica della tradizione adriatica, preparata con ingredienti freschi e di qualità. Da non perdere i piatti a base di pesce.

Luogo ideale per colazione o per uno spuntino, la storica Pasticceria Chiusso è capace di combinare tradizione dolciaria veneziana e qualità nel migliore dei modi. Fra pasticcini e biscotti, non resta che scegliere che gusto dare alla vostra pausa.

Recentemente insignito di una stella Michelin, Local si propone di reinventare una cucina veneziana fatta di creatività e ricerca. I piatti sono radicati nella tradizione ma proiettati nel futuro. Dalla rivisitazione dell’antica ricetta del risotto di gò al menù degustazione di nove portate, che coniuga laguna, mare, terra e sapori esotici: da Local si ritrova quella commistione che caratterizzava Venezia ai tempi della Serenissima.

Una cucina di tradizione veneziana e italiana che strizza l’occhio anche al contemporaneo e alle contaminazioni internazionali. Gli ingredienti sono sempre freschi e di stagione, nonché a Presidio Slowfood. La carta dei vini, in continua evoluzione: più di cento etichette per una scelta mai banale.

Al Covo avrete il meglio della città nel piatto: pasta fatta a mano, pesce fresco pescato tra le barene o nel vicino mare Adriatico, verdura e frutta provenienti dagli orti della laguna e dell’entroterra sono il segreto per un piatto elegante e genuino al sapore di Venezia.

Cucina casalinga e ospitalità: è così che si può descrivere la Trattoria alla Rampa, in via Garibaldi. Lasciatevi coccolare dall’atmosfera familiare e gustate i piatti della tradizione veneziana. Certamente da non perdere sono gli spaghetti al nero di seppia e il fegato alla veneziana con polenta!