Alla scoperta delle isole

Il ristorante Villa Seicento, a pochi passi dalla piazza principale dell’isola di Torcello, si caratterizza da un’atmosfera placida e sospesa. Privilegiando ingredienti locali e di alta qualità, lo chef è capace di reinventare la cucina tradizionale veneziana in chiave moderna, esaltandone al meglio i sapori.

Approfittate della bella stagione e prendete posto nella terrazza esterna della storica Locanda Cipriani. Seduti ai tavoli che hanno ospitato personaggi illustri come il principe Carlo e lady Diana, assaporate i grandi classici della famiglia Cipriani: “Carpaccio” di carne cruda e il pesce sampietro “alla Carlina”.

Alla base delle pietanze servite all’osteria Al Ponte del Diavolo c’è un’attenta selezione della materia prima. La qualità dei prodotti si rispecchia perfettamente nei profumi e nei sapori portati in tavola, che rivisitano la tradizione con grande creatività.

La filosofia del Vetri Restaurant, locale al primo piano di Punta Conterie, è semplice: prendere i profumi e i sapori della tradizione culinaria veneziana e unirli alle migliori materie prime. Lasciatevi accogliere dall’atmosfera intima ed elegante che caratterizza questo locale, e godetevi l’esperienza muranese.

Bistrot 3.0 si caratterizza per un’atmosfera informale e per la presenza di menù giovane. Qui è possibile gustare bruschette, panini e focacce, resi locali dall’utilizzo di ingredienti provenienti dal territorio. Per accontentare i palati di tutti, Bistrot 3.0 offre anche prodotti gluten free.

Nel cuore di Murano, a pochi passi dalla Fondamenta dei Vetrai, l’Osteria Acquastanca serve piatti tradizionali e ottima qualità. Nella sua semplicità, il menù sa stupire per profumi e sapori.

Rimasta fedele alla cucina delle origini, la trattoria da Romano è una vera e propria istituzione del territorio lagunare. Gestito dalla famiglia Barbaro da quattro generazioni, questo ristorante vi stupirà con gli ingredienti di alta qualità e i suoi sapori tipici. Imperdibile è il risotto di gò (ghiozzo), piatto della tradizione di Burano.

La trattoria Al Gatto Nero, fondata dallo chef Ruggero Bovo e gestita dal figlio Massimiliano, vi accoglie con un’atmosfera amichevole e allegra. Riprendendo in mano la tradizione culinaria di Burano, nel menù si possono trovare il famoso risotto di gò (ghiozzo) e la tipica frittura di pesce.

Letteralmente a “un ponte e una calle” da Burano, all’interno della vigna murata, in un angolo senza tempo, che scegliate il ristorante stellato o l’osteria, non potrete che rimanere incantati dal luogo e dalla cucina della tenuta Venissa, di cui sono protagonisti assoluti il verde e i profumi della laguna.

L’atmosfera calda e familiare della trattoria La Favorita saprà accogliervi e farvi sentire a casa. Il menù, preparato con ingredienti sempre freschi, ha un protagonista: il pesce. Servito in diverse versioni e combinazioni, porterà in tavola il gusto e i sapori tipici della laguna.

Da oltre vent’anni la famiglia Rosada soddisfa i palati dei veneziani e non con le sue creazioni, perseguendo un unico obiettivo: farvi sentire a casa. Il menù del ristorante Valentino utilizza solo il miglior pesce dell’alto adriatico, accompagnandolo con ingredienti di qualità per esaltarne il gusto.

Lasciatevi tentare dai tavoli posti sul terrazzino del ristorante Al Bacan e godetevi un pranzo con vista sulle isole della laguna veneta. Da non perdere i piatti a base di pesce.

Il concept della tradizionale osteria rivisitato in chiave moderna: tutto questo è l’Hostaria in Certosa. Con il suo ambiente giovane e informale, questo ristorante vi terrà compagnia nelle calde sere dell’estate veneziana. La cucina, facile e immediata, sa soddisfare tutti i palati.