Itinéraire 6

San Marco et ses environs

De Parada Dogana à San Pietro di Castello

Promenez-vous le long du seul exemple de « via » à Venise et profitez d’une pause bien méritée à l’ombre des tables qui la bordent. Découvrez les bars et les restaurants de Via Garibaldi et laissez-vous surprendre par les plats typiques vénitiens.

Restaurants

Caffè Florian

Piazza San Marco 57

+39 041 5205641

caffeflorian.com

Sous les arcades des Procuratie Nuove se trouve le plus ancien café italien, fondé le 29 décembre 1720. Sans aucun doute l’un des symboles de Venise dans le monde, le Caffè Florian a accueilli de nombreux hommes et femmes illustres au cours de son histoire : Charlie Chaplin, Andy Warhol, Ernest Hemingway, Claude Monet et Alice Hoschedé. Un café chez Florian n’est pas seulement une pause : c’est une expérience.

Grancaffè Quadri

Piazza San Marco 121

+39 041 5222105

alajmo.it

À l’ombre des Procuratie Vecchie se trouve le Gran Caffè Quadri. Les salles intérieures récemment restaurées sur la base d’un projet du designer français Philippe Starck reflètent la longue histoire de ce lieu, tandis que les petites tables sur la place vous permettent de faire l’expérience de la Venise contemporaine. Faites une pause et profitez du goût authentique de la ville.

Majer — Via Garibaldi

Via Garibaldi 1591

+39 041 2413663

majer.it

Laissez-vous tenter par les petites tables donnant sur Via Garibaldi, dans le sestiere de Castello. Un café tout juste torréfié et un croissant, une pâtisserie typique, une focaccia accompagnée d’un jus frais ou d’une bière artisanale : il ne vous reste qu’à choisir quel goût donner à votre pause et à profiter de l’atmosphère authentiquement vénitienne.

Birreria Forst

Calle de le Rasse 4540

+39 041 4066452

birreriaforst.it

Le choix idéal pour tous les amateurs de houblon, la Birreria Forst, située à quelques pas de la place Saint-Marc, propose une large sélection de délicieuses bières artisanales. Accompagnées d’une bonne planche de charcuterie, des pils, des bières rouges et des bières ambrées y sont servies. Ne manquez pas les bières spéciales, une sélection qui change en fonction de la période de l’année.

Il Ridotto Restaurant

Campo Santi Filippo e Giacomo 4509

+39 041 5208280

ilridotto.com

Le restaurant Il Ridotto est synonyme d’élégance et de finesse - des qualités qui caractérisent aussi bien l’atmosphère du restaurant que les saveurs des plats servis. Le menu propose des plats de terre et de mer, qui changent en fonction de la saison et de l’inspiration du chef.

Aciugheta

Campo Santi Filippo e Giacomo 4357

+39 041 5224292

aciugheta.com

Lieu historique du quartier de Castello, l’Aciugheta est l’âme du Campo Santi Filippo e Giacomo depuis le début du XXe siècle. Il propose de nombreux cicheti, notamment la pizzetta aux anchois, symbole de cette osteria-trattoria, à déguster avec un bon verre de vin.

Bacaro Risorto

Campo San Provolo 4700

+39 041 4587301

À quelques pas de l’église San Zaccaria se trouve l’un des deux sites du Bacaro Risorto. Laissez-vous tenter par une pause aperitivo à la vénitienne avec les traditionnels cicheti et un verre de spritz.

Pasticceria Chiusso

Salizada dei Greci 3306

+39 041 5231611

Lieu idéal pour un petit-déjeuner ou une collation, l’historique Pasticceria Chiusso combine qualité et tradition de la confiserie vénitienne de la meilleure façon qui soit. Entre pâtisseries et biscuits, il ne vous reste qu’à décider quel goût donner à votre pause.

Trattoria da Remigio

Salizada dei Greci 3416

+39 041 5230089

Dans le sestiere de Castello, vous trouverez une trattoria à l’atmosphère caractéristique et familiale. Chez Remigio, vous pourrez déguster une cuisine traditionnelle adriatique, préparée avec des ingrédients frais et de qualité. Ne manquez pas de goûter les plats de poisson.

Local

Castello 3303

+39 041 2411128

ristorantelocal.com

Le Local, qui a récemment obtenu une étoile Michelin, vise à réinventer la cuisine vénitienne à travers la créativité et la recherche. Les plats sont ancrés dans la tradition mais tournés vers l’avenir. De la réinterprétation de l’ancienne recette du risotto di gò au menu de dégustation de neuf plats, qui réunit lagune, mer, terre et saveurs exotiques : chez Local, vous retrouverez le mélange qui caractérisait Venise à l’époque de la Sérénissime.

CoVino

Castello 3829

+39 041 2412705

covinovenezia.com

Des plats traditionnels vénitiens et italiens qui se nourrissent également d’influences contemporaines et internationales. Les ingrédients sont toujours frais et de saison, ainsi que provenant de producteurs Slow Food. La carte des vins est en constante évolution : plus d’une centaine d’étiquettes pour un choix qui n’est jamais banal.

Al Covo

Castello 3968

+39 041 5223812

ristorantealcovo.com

Au restaurant Al Covo, les meilleurs produits de la ville sont dans votre assiette : pâtes faites à la main, poisson frais pêché dans les lais ou dans la mer Adriatique toute proche, légumes et fruits des jardins de la lagune et de l’arrière-pays sont le secret d’un plat élégant et authentique au goût de Venise.

Trattoria alla Rampa

Via Giuseppe Garibaldi 1135

+39 041 5285365

Cuisine maison et hospitalité : c’est ainsi que l’on peut décrire la Trattoria alla Rampa de Via Garibaldi. Laissez-vous gâter par l’atmosphère familiale et dégustez des plats traditionnels vénitiens. À ne pas manquer, les spaghettis à l’encre de seiche et le foie à la vénitienne avec de la polenta !

Calle della Mandola - San Marco 3716/b - Venezia
P.IVA 03751930276 - info@veneziadeigondolieri.it