Les îles de la lagune

Sur l’île de Torcello, à quelques pas de la place principale, le restaurant Villa Seicento se caractérise par une atmosphère paisible, hors du temps. En privilégiant des ingrédients locaux de haute qualité, le chef réinvente la cuisine traditionnelle vénitienne dans un style moderne et en exalte au mieux les saveurs.

Profitez de la belle saison et installez-vous sur la terrasse extérieure de l’historique Locanda Cipriani. Assis aux tables qui ont autrefois accueilli d’illustres personnalités comme le prince Charles et Lady Diana, savourez les grands classiques de la famille Cipriani : le carpaccio de viande crue et le poisson saint-pierre alla Carlina.

Une sélection soigneuse des matière premières est la base des plats servis par l’Osteria Al Ponte del Diavolo. La qualité des produits se reflète parfaitement dans les odeurs et les saveurs apportées sur la table et le menu revisite la cuisine traditionnelle avec une grande créativité.

La philosophie du Vetri Restaurant, situé au premier étage de Punta Conterie, est simple : prendre les arômes et les saveurs de la cuisine vénitienne traditionnelle et les combiner avec les meilleurs ingrédients. Laissez-vous emporter par l’atmosphère intime et élégante qui caractérise ce restaurant et profitez de cette expérience typique de Murano.

Le Bistrot 3.0 se caractérise par son atmosphère informelle et son menu jeune. Vous pourrez y déguster des bruschette, des sandwichs et des focacce, préparés en utilisant les ingrédients locaux. Pour satisfaire tous les palais, le Bistrot 3.0 propose également des produits sans gluten.

Au cœur de Murano, à quelques pas de la Fondamenta dei Vetrai, l’Osteria Acquastanca sert des plats traditionnels d’excellente qualité. Dans sa simplicité, le menu surprend par ses arômes et ses saveurs.

Restée fidèle à la cuisine des origines, la Trattoria da Romano est une véritable institution du territoire de la lagune. Géré par la famille Barbaro depuis quatre générations, ce restaurant vous impressionnera avec ses ingrédients de haute qualité et ses saveurs typiques. Le risotto di gò (goujon) est un plat incontournable de la cuisine traditionnelle de Burano.

Fondée par le chef Ruggero Bovo et tenue par son fils Massimiliano, la Trattoria Al Gatto Nero vous accueille dans une atmosphère joyeuse et amicale. Au menu, reprenant en main la tradition culinaire de Burano, vous pourrez trouver le fameux risotto di gò (goujon) et la typique friture de poisson.

Littéralement à « un pont et une calle » de Burano, entre les murs du vignoble, dans un cadre hors du temps, c’est là que vous trouverez Venissa. Que vous choisissiez le restaurant étoilé ou l’osteria, vous ne pourrez qu’être ensorcelés par le lieu et par la cuisine du domaine, dont les protagonistes principaux sont le vert et les odeurs de la lagune.

Avec son atmosphère chaleureuse et familiale, la Trattoria La Favorita saura comment vous accueillir et faire en sorte que vous vous sentiez chez vous. Les plats sont systématiquement préparés avec des ingrédients frais et le menu a un ingrédient phare : le poisson. Décliné en différentes versions et combinaisons, il apportera à votre table le goût et les saveurs typiques de la lagune.

Depuis plus de vingt ans, la famille Rosada satisfait les palais des Vénitiens et des non Vénitiens avec ses créations, poursuivant un seul objectif : vous faire sentir chez vous. Le menu du restaurant Valentino ne comprend que le meilleur poisson de la Haute Adriatique, accompagné d’ingrédients de qualité pour en rehausser la saveur.

Laissez-vous tenter par une table en terrasse au restaurant Al Bacan, et profitez d’un déjeuner avec vue sur les îles de la lagune vénète. À ne pas manquer : les plats à base de poisson.

Le concept de l’osteria traditionnelle revisitée dans un style moderne ; voilà comment se définit l’Hostaria in Certosa. Avec son environnement jeune et informel, ce restaurant vous tiendra compagnie pendant les chaudes soirées de l’été vénitien. La cuisine simple et rapide sait comment satisfaire tous les palais.